นายพยุงศักดิ์ สิทธิลภ เกษตรจังหวัดแม่ฮ่องสอน เปิดเผยว่า ได้มอบหมายให้กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาเกษตรกร ดำเนินโครงการแม่ฮ่องสอนโมเดล สู่การพัฒนาศักยภาพสินค้าเกษตร (Module พืช) ปี 2568 “ ต้นแบบการพัฒนาทรัพยากรธรรรมชาติเศรษฐกิจและคุณภาพชีวิตที่ยั่งยืน” กิจกรรม พัฒนาศักยภาพและเชื่อมโยงเครือข่ายการผลิตการตลาดกาแฟครบวงจรของ Young Smart Farmer (YSF Coffee Cluster) ระหว่างวันที่ 11-14 กันยายน 2568 ที่ผ่านมา
ทั้งนี้ เพื่อเพิ่มพูนทักษะด้านการชิมและประเมินรสชาติ และการพัฒนาการตลาดที่ตรงกับมาตรฐานสากล ซึ่งการพัฒนา Young Smart Farmer ให้มีทักษะครบทั้งด้านการผลิต การแปรรูป และการสร้างแบรนด์ จะช่วยเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับกาแฟ ตลอดจนเชื่อมโยงการท่องเที่ยวชุมชนได้ในระยะยาว รวมถึงการสร้างเครือข่าย Young Smart Farmer จะเป็นกลไกสำคัญในการยกระดับและเพิ่มมูลค่ากาแฟของจังหวัดแม่ฮ่องสอน ณ The Coffeenery ตำบลลวงเหนือ อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ และศึกษาดูงาน กระบวนการผลิต การแปรรูป และการตลาดกาแฟ ณ วิสาหกิจชุมชนกาแฟสดบ้านแม่ตอน หมู่ที่ 4 ตำบลเทพเสด็จ อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่
ภานุเดช ไชยสกูล รายงาน
