19 สิงหาคม 2568 ผู้สื่อข่าวรายงาน ที่ ร้านเจ๊นก ก๋วยเตี๋ยว 10 บาท ตั้งอยู่ติดถนนทางข้ามรถไฟ หน้าวัดวังโปง หมู่ 8 ต.วังกะพี้ อ.เมือง จ.อุตรดิตถ์ ซึ่งห่างจากตัวเมืองอุตรดิตถ์ ประมาณ 20 กิโลเมตร บรรยากาศภายในร้าน มีชาวบ้าน ข้าราชการ แพทย์ หมอ พยาบาล นักเรียน นักศึกษา ไไปอุดหนุนทาน ก๋วยเตี๋ยว 10 บาท กันอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่ นางสุทิน ทิมฉิม หรือ เจ๊นก อายุ 55 ปี เจ้าของร้าน พร้อม นายอำนาจ สามี ได้เร่งมือทำก๋วยเตี๋ยวตามออร์เดอร์ที่ลูกค้าสั่ง ซึ่งทางร้านเปิดขายก๋วยเตี๋ยวมานานกว่า 19 ปีแล้ว มีรายการเมนูก๋วยเตี๋ยวหลากหลาย ในราคาชามละ 10 บาทเท่านั้น อาทิ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวแห้งหมู ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสด-เนื้อเปื่อย เป็นต้น
เจ๊นก บอกว่า เมื่อทำนาไม่ได้ หันมาเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว ขายชามละ 10 บาท เพื่อช่วยแบ่งเบาภาระพี่น้องชาวจังหวัดอุตรดิตถ์ ที่ประสบภัยธรรมชาติ จากวันนั้นจนถึงวันนี้ 19 ปี “เจ๊นกก๋วยเตี๋ยว 10 บาท” กลายเป็นที่รู้จัก มีลูกค้ามาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง แม้ต้นทุนจะเพิ่มสูงอย่างต่อเนื่อง ก็ยังคงราคาเดิมคือ 10 บาท จนกลายเป็นอัตลักษณ์ของร้าน
“เปิดร้านขายก๊วยเตี๋ยวชามละ 10 บาท มาตั้งแต่ปี 2549 ซึ่งก่อนหน้านี้ ตนเองและสามีประกอบอาชีพเกษตรทำนา แต่ด้วยในปีนั้น เกิดน้ำท่วมหนักดินโคลนถล่ม ทำให้พืชผลทางการเกษตรเสียหายหลายครัวเรือน ตนและสามีจึงตัดสินใจพากันมาเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว ในราคาเพียงชามละ 10 บาท เพื่อช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัย ให้ได้รับประทานก๊วยเตี๋ยวในราคาประหยัดสู้วิกฤต โดยใช้พื้นที่บริเวณไชใกล้เคียงหน้าวัดวังโป่ง ในเขตอำเภอเมือง ต.วังกะพี้ โดยการตั้งร้านติดกับถนนเลียบก่อนข้ามทางรถไฟ มุงหลังคาด้วยหญ้าคา เปิดโล่งรอบทุกด้าน สามารถเดินเข้าเดินออกได้แบบสะดวก สไตล์ลูกทุ่ง ซึ่งก็มีลูกค้าชาวบ้านในพื้นที่ นักเรียน นักศึกษา ก็จะแวะมารับประทานกันจำนวนมาก เกือบทุกวัน โดยสร้างรายได้วันละ 3,000-3,700 บาท จนถึงปัจจุบันจนทำให้ชาวจังหวัดอุตรดิตถ์เมื่อพูดถึงก๋วยเตี๋ยวราคาถูก สู้พิษเศรษฐกิจ ก็จะต้องนึกถึงร้านเจ๊นกก๋วยเตี๋ยวเจ้นก 10 บาท”
เจ๊นก บอกว่า ถึงแม้ว่าตอนนี้ต้นทุนทุกอย่างจะปรับเพิ่มขึ้น เจ้นกก็ยังคงราคา 10 บาท ซึ่งก๋วยเตี๋ยวที่ร้านจะเป็นน้ำใสธรรมดา และน้ำใสต้มยำ มีหมูหมัก ลูกชิ้นหมู หมูแดง เนื้อเปื่อย เย็นตาโฟ ราคาเดียวกัน 10 บาททุกชาม จุดเด่น เครื่องปรุงต่างๆ พริกป่น ถั่วลิสงป่น หมูแดง เนื้อเปื่อย ทำเองหมด ประเภทแห้งจะห่อด้วยใบตองแทนถุงพลาสติก ร้านไม่ได้เช่าเพราะตั้งอยู่หน้าบ้านของตัวเอง พยายามที่จะลดต้นทุน เพื่อจะได้ไม่ต้องขึ้นราคาสินค้า ไม่ได้จ้างลูกน้อง เพราะได้ลูกชายและลูกสาวช่วย
แต่ละวันเฉลี่ยขายได้ประมาณ 3,000-3,500 บาท ใช้ทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ หมี่เหลือง หมี่ขาว รวมวันละ 30 กิโลกรัม แต่ที่จะมีราคาเพิ่มขึ้นมาจาก 10 บาท คือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเนื้อสดจะราคา 15 บาท และก๊วยเตี๋ยวไก่ ราคาอยู่ที่ 20 บาท. นอกจากนี้ยังมีน้ำแข็งไส ซาเย็น นมเย็น กาแฟเย็น ขายในราคา 10 บาท โดยทางร้านเปิดทุกวัน 08.00-15.00 น. สอบถามเส้นทาง โทร. 090-1465164 หรือ 085 -727 9921
นาคา คะเลิศรัมย์
